대저짭짤이토마토

짭짤이 토마토는 부산 대저에서만 생산되는 토마토중의 가장 맛있는 토마토를 말하며,

부산 대저지역말고는 아무데도 생산되지 않는다고 해요~~

사실 짭짤이라는 종류가 따로 있는건 아니고 정식적으로 이름이 붙여져 있는 건 아니지만,

짭짤이가 탄생하기까지는

양분이 많은 토양이 있어야 하고 재배기술 또한 적절히 조화가 되어야

맛있는 짭짤이가 탄생하게 됩니다.

그렇게 때문에 대저에서는 생산이 되는 이유이지요!

기간은 3월에서~5월까지 밖에 맛볼수 없으니

우리지금당장 서둘러야해요!ㅋ

부산사투리 중에 '짭짤하다'라는 말이 있는데

짠맛과 신맛, 단맛이 적절하게 조화된 맛을 짭짤하다고 할까요 ㅋ

정확한 풀이가 힘드네요 ㅋㅋㅋ

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보통 토마토는 4~5Brx 정도의 당도인데 비해

8Brx이상은 되어야 짭짤이라고 할수있다고 하니

얼마나 달콤하면서 입맛을 당길지 생각만 해도 군침이 흐르네요

좋은 토마토 고르를 방법?
좋은 토마토는 과실이 크고 단단하며 붉은 빛깔이 선명하고 균일한것, 꼭지가 단단하고 시들지 않는 것이 좋습니다.
토마토는 파란것 보다 빨간 것이 더 유익하므로 빨갛게 익혀 먹는 것이 좋습니다.

토마토에 대해 길게 설명하지 않아도

토마토가 우리몸에 얼마나 좋은것인지는 누구나 다 알고 있는 사실일텐데요

1. 풍부한 영양

2. 피로회복

3. 항암효과

4. 당뇨 및 신장합병증 예방

5. 혈관에 좋은 토마토

6.피부노화방지

7.골다공증 예방

8.다이어트 효과

9.빨간색 토마토 - 리코핀

이렇게 여러가지 효과가 있다고하니 기가막히네요!

스페인  토마토축제입니다.

우리나라에서는 이런(?) 축제는 하지 않지만 대저에서도 토마토축제를 한다고 하네요 ㅎ

역시 짭짤이가 유명한 곳이니만큼 , 한번쯤은 방문해보고 싶네요

스페인축제만큼 신나진 않겠지만 ..ㅋㅋ 대저짭짤이토마토 축제로라도 마음을 달래보아요 ㅋ